打造小吃培训品牌

数年饮食成功运营经验

林州热线电话:

13346651511

新闻分类

产品分类

联系我们

林州市顺风香小吃培训中心

QQ联系:635308687

林州热线:13346651511

林州地址:林州市安林转盘南500米路西

网址:www.lzsfxxc.com


​安阳特色小吃分享中国小吃的发展史

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

​安阳特色小吃分享中国小吃的发展史

发布日期:2018-12-24 作者: 点击:

安阳特色小吃分享中国小吃的发展史

特色小吃培训班

  宋代,在吴氏的《中馈录》中出现了“甜食”一词,指甜点心。元代在无名氏的《居家必用事类全集》中出现“从食”一词,指饼类小食。同时该书卷十二庚的“饮食类”中详细记述了湿面食品14种、干面食品12种、从食品12种、煎酥乳酪品5种、造诸粉品(粉制食品)3种。由此可见,吃点心的习惯在当时已十分普及。到了明清两代,烹饪技术有了很大发展,这时的点心制作已更加完善。在清人顾仲的《养小录》中记载:饵之属(粉食类)16种,果之属(果实类)24种,粥之属(粥类)24种,粉之属(用粉加工的食品)2种。李石亭的《醒园录》中记述了清代特有的点心,其中的“蒸西洋糕法”和“蒸鸡蛋糕法”,是采用西方的蛋糕制作技术。该书中的用“满洲饽饽法”制作的点心,也代表了清代特有的点心。在汪日桢的《湖雅》中列举了约20种点心。


  林州特色小吃培训


  经过若干年的发展,特色小吃成为美食文化不可缺少的一部分,各地的特色小吃也走出了地方特色。然而小吃发展到后期,已经有了另外一种涵意。虽然一样是讲究采用当地新鲜的食材,但是制作方法繁复、做工讲究,比讲究填饱肚子的主餐更为繁琐,是已经是一种在各地的饮食文化,绝非只是在三餐之间填饱肚子的层次。


  小吃品种逐渐增多后,尤其明清时代中国出现资本主义萌芽和商业文化,在当时一些大城市或者商业中心城市,出现小吃群。先出现且影响力比较大的是南京、上海、苏州和长沙。


本文网址:http://www.lzsfxxc.com/news/397.html

关键词:安阳特色小吃,林州特色小吃培训,特色小吃培训班

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址