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炸薯条是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。薯香松脆，入口柔酥，回味无穷。很多小孩子对炸薯条爱不释手，那么怎么制作炸薯条更美味？
小吃短期培训班教你如何制作炸薯条：
1.先将土豆清洗干净，然后将土豆切成1厘米宽、5厘米长的条状，接着将土豆放入到清水中浸泡5分钟。切土豆尽量小于1厘米宽，切的太宽了会影响土豆的口感！图片
2.锅中给适量的水，水煮开后，放入食盐和土豆条，大火煮2分钟，然后将土豆捞出来，放凉后，将土豆条每一面裹上适量的淀粉！煮土豆条时，千万别忘记放盐！
3.将裹上淀粉的土豆条，放入到冰箱中，冷冻2小时左右，直到将土豆冰冻的发硬即可！
4.锅中给适量的油，油温7成热，将冰冻好的土豆条放入到油锅中，中火煮1分钟后，将土豆捞出来，然后把油温烧到8成热，再把土豆条放入到油锅中，继续炸1分钟左右，直到土豆条发黄即可起锅！
林州小吃培训炸薯条的小秘诀不可少：
1.将煮好的土豆进行冰冻，因为土豆冰冻后，土豆下锅炸时，因为油温高，而土豆条温差很低，温差很高，土豆中的水分就会快速的蒸发，土豆中的水分蒸发了，土豆肯定就不会软趴趴了。
2.炸薯条时，需要进行复炸，就是将炸到半熟的土豆在放入到油锅中炸一次，这样能使土豆吃着更香更脆。二次复炸需要大火炸制，这样能使土豆中的水分更快的流失！
