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​做餐饮究竟该开特色小吃店还是家常餐饮店

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​做餐饮究竟该开特色小吃店还是家常餐饮店

发布日期:2021-05-07 作者: 点击:

做餐饮究竟该开特色小吃店还是家常餐饮店


  自餐饮行业火起来就有不少人想加入到这个队伍中来,这个行业中特色小吃和家常饭菜都因为受众广而价格亲民广受欢迎,所以不少创业者也在这二者之中摇摆不定。当下的环境,到底是该开特色小吃店还是家常餐饮店呢?

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  从受众来看,特色小吃店和餐饮店的受众都很广,但是家常餐饮店会更广一些,家常饭菜的受众有老人、年轻人等等不限年龄阶段,而小吃店则相对狭窄,年轻人到孩子居多。因为家常饭菜在一日三餐需求都很盛,而小吃虽然也可以作为正餐食用但却始终不能长久的代替正餐,人们食用的周期更长,所以从这一点来看,小吃店客户的流动性更强。


  所以创业者在选择的时候可以看自己想要定位的人群是什么,如果是年轻客户那么可以选择特色小吃店。


  从选址来看,特色小吃店的受众偏年轻,适合开在中高校附近。而家常餐饮店则因为受众广泛,不挑群众可以开在小区门口,公司楼下等等,因为人们在就餐的时候往往会选择距离较近的餐饮店,这也是为什么写字楼楼下的饭馆常常会满客。从以上看来,餐饮店在选址方面较为容易,而特色小吃店则因为受众的限制对选址更为挑剔,当然创业者还是要根据自己店铺的顾客定位来选址。

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  从店铺陈设来看,特色小吃店的装修较为讲究,若是小吃档次略高,那么在装修上也会更加注重“特色”二字。特色小吃店由于面对的受众主要是年轻人,所以店铺也会更加朝年轻化的方向装饰,当然花费则不可避免的要多些。而家常餐饮店则相对较为随意,因为家常菜的消费是一日不可少的,不管怎样人们总要消费,所以不必要太去想着怎样吸引客户。从这方面来看,如果你喜欢冒险,喜欢尝试新东西,有一颗年轻的心,那么可以选择特色小吃店,反之如果追求安稳则可以选家常店。

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关键词:安阳,特色小吃培训,林州小吃培训

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