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正宗特色小吃培训分享什么是未来的餐饮
什么样的大众餐饮才是有未来的大众快餐？相信很多餐饮人都思考过这个问题。
要回答这一个问题，我们需要回顾一下新中国成立后大众快餐的发展史：1980年7月12日上海头一家私营饭店“唯美馆”成立；同年9月份北京肉一家悦宾餐馆成立。当时主要是价格优势以及方便实惠受到社会大众们的喜欢。随后伴随着改革开放，餐饮行业进入了快速发展的阶段，餐饮进入连锁以及资本运营的阶段。
其实，大众快餐发展史是顾客需求不断变化的客观反应，大众快餐作为服务行业只有不断创新才能适应不断更迭的客户。
目前客户明显的变化是90后步入职场，80后日益成为职场主力。大众快餐要赢得80、90后的欢心实属不易，这主要是因为：
一、目前仍有一些大众快餐缺乏服务意识，他们是“生意做遍，不如开个饭店”的信仰者，觉得餐饮行业好做，利润、需求大，对餐饮的品质以及服务态度仍然缺少一种精益求精的精神。
二、80、90后鲜明的个性以及对高品质生活的要求。他们需求的不仅仅是基础的餐饮，还有更高层次的需求，比如归属感、社交等等。
可以毫不夸张的说，有未来的大众快餐是能够快速洞察以及满足80、90后的大众快餐，特色小吃培训班得知有以下几个特点。
首先：餐饮要安全卫生，这是基本的常识以及餐饮行业的红线不可突破。
其次：大众快餐要有一个与附近同类餐饮与众不同的菜品，这个菜品要做到“人无我有”或者“人有我优”。这个菜品能够起到为店面引流的效果，可以称之为“爆款”。
再次：店面要有鲜明的个性，这一个性体现在店面装修以及提供的各种服务。这个是比较难的，然而正因为难做，你做到了你才能赢得顾客的芳心。
大众快餐要汇聚自己的粉丝，不断推出针对粉丝的一些福利。这些粉丝的力量不容小觑，他们在快餐菜品更新以及品牌的传播中具有很重要的作用。自己说一百个好，远不如一百个顾客说自己一次好。
一个有未来的大众餐饮，一定是不断创新，洞察客户需求并迅速满足客户需求的餐饮商家！
