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特色小吃培训班告诉你“隔夜菜”不能吃
隔夜菜就是放置了一夜的菜。
对于隔夜菜究竟能不能吃一直都是大家讨论的话题，一直都是备受争议的。现在营养师做出了回答，其实除了这4种菜，隔夜以后不可以吃，其余的吃也无妨，下面让正宗特色小吃培训来看看究竟是哪四种菜吧！
1、绿叶菜
茎叶类的蔬菜隔夜以后尽量别吃，绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
2、鸡蛋
很多人都有早上吃鸡蛋的习惯，更有很多人喜欢前一天晚上煮好，留到二天吃，可是营养师告诉我，隔夜的鸡蛋吃多了肠道的平衡环境被破坏，容易导致腹泻。所以鸡蛋还是即煮即吃的好。
3、海鲜类
海鲜是我们生活中常吃的一种食物，像一些虾、螃蟹之类的，对于吃不完的海鲜，我们经常会放到冰箱中。但其实隔夜的海鲜，会产生很多的蛋白质分解物，吃了会引起腹泻等身体不适。
4、豆制品
豆制品有“植物肉”的美称，营养丰富，价格便宜，深受人们喜爱。但是豆制品，好是3个小时内就要吃完，豆制品容易变质，变质后会引起菌落增加，特别是霉菌对我们的身体有很大的损害，所以豆制品佳是在三个小时内吃完。安阳特色小吃培训建议以上的四种隔夜菜好别吃，为了健康要避免。
