安阳特色小吃培训分析搭配不当可能成“健康杀手”

发布日期：2022-10-25 作者：点击：

安阳特色小吃培训分析搭配不当可能成“健康杀手”

　　几年前只有儿童节来临才应节出现的儿童餐，如今已走进不少家庭的日常消费生活中。在外就餐时点上一份儿童餐，图案造型生动可爱的餐盘、附赠的小玩具总会给孩子带来愉悦的就餐体验。家长们还可以直接选择亲子餐厅，在孩子尽情玩耍时惬意进餐。如今，儿童餐饮市场打出了“童趣”“时尚”“亲子”等诸多招牌。有专家表示，营养过剩的儿童餐，不仅难以为孩子带来更好的营养，反倒是一种“营养乱配”，可能造成儿童肥胖，由此成为“健康杀手”。

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　　市场潜力巨大

　　乐研研究院2017年发布的《中国儿童餐饮市场调研报告》显示，在儿童日常消费中，儿童餐饮支出占比达24.4%，仅次于儿童教育。随着家长对儿童成长的重视程度持续升级，儿童餐饮市场潜力巨大。

　　在美团APP上，笔者以“儿童套餐”为关键词进行搜索，显示北京地区共有313个搜索结果。在百度地图上搜索“儿童餐厅”，显示北京地区有79个相关结果。儿童餐厅多命名为“某某亲子餐厅”。

　　正宗特色小吃培训注意到，儿童餐厅中的西餐厅较多，评分较高的品牌餐厅，人均消费一般在200元左右，一份儿童套餐的价格在88元到98元之间。宋店长介绍说，餐厅有27张餐桌，接待8岁以下的儿童，周末、节假日期间，客流量是工作日的2倍，每天大约会有四五十桌客人，每桌正常消费在400元左右。

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　　用游乐笼络童心

　　如今，儿童餐厅多为“餐厅＋游乐园”的经营模式，除了提供餐食之外，还准备了一些受儿童欢迎的游乐设施，如沙池、海洋球、充气垫等，供孩子就餐期间玩耍。这些游乐设施的使用大多是需要付费的。星漠亲子餐厅的收费标准是工作日每人128元，周末节假日158元。这种双轨制的经营方式，要求餐厅对孩子的游乐安全负责。餐厅在经营过程中，需要把大量的精力用到菜品之外的事务上。

　　特色小吃培训班了解到，消费者对这种经营模式并不排斥。采访中，特色小吃培训班遇到正在亲子餐厅就餐的陈先生一家。陈先生说，他们经常带3岁的女儿到亲子餐厅吃饭，因为平时孩子吃饭比较闹腾，在亲子餐厅，孩子玩得开心，大人也可以安心吃饭。