服务、味道、环境……餐馆四要素你达标了吗？

　　做餐饮总想把自己的店打造成网红店，都想火爆朋友圈，人气旺到天天排队。但是服务、味道、装修、环境……这些方面，你做到了哪些？

　　下面，安阳小吃培训带你看一看！

　　1、店面形象是吸引顾客

　　目前，很多店面形象都在年年更新，即使是品牌连锁企业，不是在外部，就是在内部，做出不断更新的店面展示形象。也就是说，给顾客的印象一定要做到位。

　　店面形象的功效能够在较快的时间表现出来，但是，这并不能说明，你的销售就成功了。还需要通过更进一步的内容，体现企业的竞争优势。

　　2、服务形象是温暖顾客

　　服务形象，一方面体现在员工形象、员工着装等外在表现上面，另一方面还体现在员工服务态度、服务细节等方面。

　　服务形象直接让顾客感受到餐馆的服务水平和标准。欢迎光临谢谢光临等来去问候语，请您到某某地方就坐的引路语，不好意思，人有点多，麻烦您先等一下的道歉语，对不起，让您久等了，您可以到这边来的再次引路语，等等。

　　这些暖人的招呼，就会然顾客感受到温暖。因此，不要吝啬于对顾客的问候和赞美。这不仅体现了餐馆员工的素质和形象，更体现了餐馆对顾客的态度。

　　3、细节关怀是感动顾客

　　顾客需要的就餐环境是一个可以短暂休息的场所，既可以就餐，同时还能够方便，那么对卫生间这些基本功能的配置应该是餐馆必备的设施。

　　另外，在不同时间段，不同的顾客群体，我们所能提供的细节关怀也是不一样的。举例：在雨天，餐馆门前可以放一个脚垫，放置一个雨具挂筒；可以给小孩、孕妇、老年人提供专座；在显眼的位置摆放时钟；在入门显眼位置悬挂醒目的菜单介绍......等等。

　　这些列举的并不全面，作为一个专业的餐馆经营者，就会发现更多的细节值得去做。

　　4、时间效率是拉拢顾客

　　时间效率低，是餐馆的致命伤。这不仅让赶时间的顾客急不可耐，同时还让顾客产生烦躁心理。一些因时间问题，而发生争执的餐馆，也为数不少。

　　时间速度，是餐馆的生存之本。除了保质以外，竞争就是速度竞争。别的餐馆能在十分钟内弄三个餐，自己只能做一个的话，那么效率上面就会产生利润差别。顾客点餐后，出餐很快，会让顾客感觉到餐馆的效率，并产生好感。