餐饮老板必须清楚：活动策划的七大步骤

　　垂直餐饮行业7年时间，差不多也和小几千的餐饮老板吃过饭聊过天。我发现绝大多数老板还是把活动策划想得太简单。认为打个折，做个促销，就是活动。我一般都会死亡三连问：

　　您做这个活动的目的是什么？

　　您做了哪些推广准备？

　　您统计了活动数据吗？

　　基本上都答不上来，当然，做的活动效果也特别差。甚至连差在哪儿，下次如何改进也没有思考过。这样其实挺不好的，慢慢的就会陷入为了活动而活动或者完全不活动的死亡怪圈里。

　　策划一场成功活动也是需要逻辑的。黑猫一般喜欢用先后逻辑，结合大量的实操经验，滑县特色小吃培训总结了7大步骤，希望能帮助餐饮门店理清做活动的逻辑。

　　餐饮老板必须清楚：活动策划的七大步骤

　　一：活动目的

　　高效能人士七大习惯中头一条-以结果为导向。黑猫觉得特别在理，我们做活动之前一定要想清楚活动目的。

　　二：活动方案

　　有了准备需要达成的目标，接下来就是拆解目标。

　　三：活动模拟

　　活动方案基本达成之后，不要着急推向顾客。仍需要小范围的活动模拟，比如我们会邀请我们团队的成员和门店的店长参与我们活动的测试。我们称呼这为找茬。经过大家来找茬修改后的活动方案一般推向顾客后也不会有太大的漏洞和风险。不管再着急的活动，我都要求我们团队一定要做这一步。

　　四：活动准备

　　活动方案确定后，就该做活动准备了。再好的活动方案也需要包装。

　　五：活动推广

　　大活动大预算，小活动小预算甚至是零预算。

　　六：风险控制

　　做活动有风险吗？肯定会有的，比如活动如果效果特别好，出品和服务跟不上，也就是风险。

　　七：活动数据及分析

　　文章的开始，我们提到了活动数据，这里可以展开讲一下。

　　总结

　　任何的活动，无论是成功的或者是失败的，都具有复盘的意义。成功的提取成功因子，特色小吃培训班认为下次活动可以借鉴参考，失败的总结失败原因，下次改进和规避。做活动策划，每一次复盘都是一次升华，请记住。