餐饮创业一步初次餐饮创业怎么正确的选项目?
近几年，加入餐饮创业大军的人越来越多，有大投资，有小试水的，内行人、外行人都在趟这趟水，因为餐饮行业本身是刚需、且具有门槛低、资金周转快等特点，但是很多餐饮人都知道，创业成功的关键在于项目选择，一个好的项目，能迎合市场发展，受到消费者欢迎，成功的机会自然更大，那么我们餐饮创业怎么正确选项目呢?一起来看看吧!
看市场消费趋势
选择餐饮创业，首先就是要考察市场，看清市场的消费趋势，并且要进行3至5个月的长期考察才能比较全面了解整个市场发展趋势。考察项目的火爆程度，以及项目未来的发展趋势和火爆周期，因为在现在的餐饮行业，很多项目都只能火一时，并不能火一世。另外还需要考察项目是否顺应当下时代的发展和人们的消费需求，因为做餐饮，永远面向的是消费大众，只有消费者的基本需求满足了，才能长远发展下去。
小型项目为佳
当我们一说到餐饮创业，很多人想的可能都是大投资、大项目才能获得较高的利润回报。但是对于没有丰富经验的创业者来说，初次创业选择小型项目是适合不过的。对初次餐饮创业的人来说，要经营一个项目不是那么容易的事，并且大项目成本太大，需要的管理、销售、营销等经验的要求都十分高，而一些投资小，操作简单的项目反而更适合餐饮初创者。