相信很多人在做麻球时，不少人做的像炸汤圆一样，个个都开炸，冷了就松塌了，完全没有成功过，今天特色小吃培训就教给大家炸麻球的配方和六个小妙招，只要按照我的配方去做，掌握我说的诀窍，保证大家做的比买的还好吃，一次就能做成功。

　　配方:糯米粉500克、橙粉100克、猪油100克、糖100克、豆沙、水、芝麻。

　　实践:

　　1.先将橙粉用沸水煮开，再揉匀，放入碗中备用。

　　2.糖水，放入糯米粉中，搅拌均匀，然后放入猪油和橙粉，搅拌均匀。

　　3.把丸子捏成硬币大小的小球，再压平，加适量豆沙，再搓圆，搓些水，裹芝麻，即麻丸子。

　　4.把油放在锅底。油的温度是60%。

　　6建议:

　　1.麻球不是用纯糯米粉做的。它们需要用橙粉(小麦淀粉)支撑，否则就会变成糯米团。

　　2.橘子粉需要用沸水煮开，直接放入糯米粉中，很难撑起。

　　3.糖和猪油也是必要的，多100克就可以了，多放，会吃得很腻。

　　4.很多人包芝麻的时候，芝麻很容易掉下来。我们只需要在芝麻球表面放一些水就可以保证芝麻不会掉下来。

　　5.炒麻球一定要小火，火大了，突然糊了，颜色就不好看了。

　　6.麻球要趁热吃，因为它们味道很好。随着时间的推移，味道会发生变化。

　　今天安阳小吃培训就为大家分享到这里，只要按照我说的配方去做，就能保证你做的麻球又大又圆，不松，而且自己很便宜，5块钱就能做很多，干净健康。